培訓內容
營養與中藥學證書課程 (36hrs)
1. 中醫基礎概念 (3hrs)
中醫飲食養生概念
從食物分類看養生之道
2. 中醫基礎概念 (3hrs)
按體質選用營養食物
四時飲食要訣及湯水養生
產後進補有妙法
3. 中醫營養學 (3hrs)
中醫營養學研究
從西方營養角度剖析常見中草本藥用價值 (I)
洋蔥、蒜、薑、醋
薄荷、杞子、山楂
4. 從西方營養角度剖析常見中草本藥用價值 (II) (3hrs)
蘆薈、綠茶、合桃
蜂蜜、大豆、芝麻
牛蒡、海帶
5. 氣候與飲食配搭 (3hrs)
春、夏、秋、冬飲食宜忌
了解慈禧太后的養生之道
從黃帝內經看四時養顏之道
6. 常見中藥/草本的營養成份及治療效果III (3hrs)
紅曲霉、葛根、紅景天
何首烏、田七、丹參
冬蟲夏草、靈芝
高麗參、人參、北芪
7. 中國人眼中的生理學及病理學 (3hrs)
中國醫學及養生學的演變
五行學說與陰陽學說淺釋
8. 五行學說與膳食營養應用 (3hrs)
如何利用五行學說理解生理結構
如何利用面部變化判斷生理變化
如何利用五行判斷所吃之食物是否合乎身體需要
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