培訓內容
授課途徑
此課程專為負責推行食品安全管理體系或需要對ISO 22000:2005的條文有深入了解的人士而設。課程是採用討論、互動學習及工作坊等有效的學習模式而進行。
課程要求
學會需修讀過ISO 22000：2005食品安全管理系統 - 理解與應用培訓課程或HACCP
課程內容
• 危害分析和關鍵控制點及管理體系的相關性
• ISO 22000:2005 食品安全管理體系的目的及範疇
• ISO 22000:2005食品安全管理體系的條文要求及解說
• 有效推行及維持食品安全管理體系
• 流程管理的基本概念及持續改善方案
證書
凡學員的課堂出席率100%及通過測驗，可獲取由香港品質保證局及澳門食品安全管理學會聯頒的出席及測驗合格證書